Une patience et une passion de viticulteurs depuis 1305…
La terre est notre richesse… Elle nous a été transmise et nous la transmettrons aux générations futures.
Le château de Pressac Daignac possède un vignoble qui s’étend sur 16 Hectares à Daignac, en plein cœur de l’Entre-deux-Mers, entre Dordogne et Garonne.
Découvrez nos vins
Château de Pressac Daignac
Bordeaux Supérieur
Notre vin rouge, “Bordeaux Supérieur AOC” est réalisé grâce à des raisins vendangés à maturité aromatique optimale.
Les raisins sont foulés et éraflés puis mis en cuve. La fermentation se fait en cuve inox et la durée de maturation est de 15 à 25 jours en fonction du millésime. Les vins sont élevés pendant 12 mois en cuve avec des soutirages réguliers pour apporter l’oxygène nécessaire à l’évolution des tanins.
Ce vin sera servi à une température autour de 16/18°. Il accompagne volailles, viandes rouges, plats en sauce et fromages.”
Château de Pressac Daignac
Bordeaux blanc
Notre vin blanc sec “Bordeaux AOC” est réalisé avec 3 cépages blancs : muscadelle, sauvignon et sémillon.
Ce blanc sec et parfumé est vendangé à maturité optimale, avec un pressurage pneumatique lent, une fermentation à basse température et un élevage sur lies fines.
Il sera servi à une température de 8/12° et pourra être consommé en apéritif, avec des fruits de mer et poissons mais aussi avec des viandes blanches et certains fromages.